Nicklas Rasmussen, 29 år, startede i branchen allerede som 12-årig som opvasker på Restaurant Lillering Skov. Udlært kok fra Restaurant Lillering Skov i år 2013. Har sidenhen erfaring fra blandt andet Den Lille Kro, Hotel Comwell samt Navigator i Aarhus.
Nicklas har de seneste 3 år været daglig leder af Den Brændende Kærlighed, der i dag har afdelinger i både Brabrand, Galten og Silkeborg.