3-retters menu ud af huset i Galten
Mad ud af huset til selskaber i Galten og omegn
Hos Den Brændende Kærlighed i Galten sammensætter I selv en menu, der passer til både anledningen og gæsterne. Vælg én forret, én hovedret og én dessert fra samme kategori.
Sammensæt jeres 3-retters menu
Klassikere · 319 kr. pr. kuvert
Velkendte retter med solide råvarer, generøse smage og godt køkkenhåndværk.
Signatur · 419 kr. pr. kuvert
Sæsonprægede serveringer med et moderne udtryk og flere gastronomiske detaljer.
Premium · 549 kr. pr. kuvert
Vores mest eksklusive råvarer og elegante serveringer til de særlige fester.
Vil I kombinere retter på tværs af kategorierne, beregner vi gerne en samlet pris. Minimum 8 kuverter. Oplysninger om allergener fås hos personalet.
Se retterne: Forretter · Hovedretter · Desserter
Forretter
Vælg mellem tre klassikere, tre signaturretter og tre premiumserveringer. Alle priser er pr. kuvert.
Klassikere
Lun tartelet med høns i asparges
Plukket kylling, hvide asparges, tomat, persille og sprød tartelet.
109 kr.
Rejecocktail anno Kærligheden
Store koldtvandsrejer, hjertesalat, citrus, cremet skaldyrsdressing, dildolie og sprødt surdejsbrød.
119 kr.
Roulade af røget laks
Håndpillede rejer, kørvelcreme, agurk, citron, urtesalat og sprød tuile.
119 kr.
Signatur
Tempereret hvid fisk
Kefirsauce skilt med urteolie, sprød kål, ørredrogn og urtesalat.
139 kr.
Let røget Hopballe-kylling
Grønne asparges, ærter, ramsløgscreme, syltede sennepsfrø og sprød kyllingechips.
139 kr.
Bagt selleri og brunet smør
Syrligt æble, hasselnødder, urtecreme og sprød kartoffel. Vegetarisk.
129 kr.
Premium
Hummerbisque med jomfruhummer
Fennikel, safranaioli, dildolie og sprød toast Melba.
159 kr.
Stegt kammusling
Karamelliseret kefirsauce, agurk, urteolie, ørredrogn og sprød tuile.
159 kr.
Rosastegt dansk kalv
Trøffelcreme, syltede bøgehatte, løgkompot, sprød kartoffel og urtesalat.
169 kr.
Friskbagt brød og smør følger med, hvor det passer til retten. Oplysninger om allergener fås hos personalet.
Hovedretter
Vælg mellem tre klassikere, tre signaturretter og tre premiumserveringer. Alle priser er pr. kuvert.
Klassikere
Gammeldags oksesteg
Hvide kartofler, fyldig skysauce, glaserede perleløg, sæsonens grønt, asier og franske kartofler.
169 kr.
Kalvesteg stegt som vildt
Brunede og hvide kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, pocheret æble med ribsgelé og tyttebær.
169 kr.
Svinekam med sprød svær
Brunede og hvide kartofler, skysauce, rødkål, surt og franske kartofler.
169 kr.
Signatur
Langtidsbraiseret dansk okse
Kartoffelpuré, glaserede sæsonrødder, svampe, friske urter og rødvinssauce.
219 kr.
Smørstegt dagens fangst
Nye kartofler, grillede sæsongrøntsager og muslingesauce med citron og dild.
219 kr.
Wellington med svampe og spinat
Svampeduxelles, spinat og karamelliserede løg i sprød butterdej, kartoffelpuré, glaserede sæsonrødder, grønkål og vegetarisk Madeira-trøffelsauce.
219 kr.
Premium
Rosastegt dansk oksemørbrad
Pommes Anna, løgpuré, sæsonens grønt og rødvinssauce med timian.
289 kr.
Rosastegt dansk kalvemørbrad
Sprød rösti, ærteflan, sommergrønt og kalvejus med sennep.
289 kr.
Rosastegt dyreryg
Pommes duchesse, skovsvampe, glaserede rødbeder, brombær og vildtsauce.
289 kr.
Retterne leveres med en enkel anvisning til opvarmning og anretning. Oplysninger om allergener fås hos personalet.
Desserter
Vælg mellem tre klassikere, tre signaturdesserter og tre premiumserveringer. Alle priser er pr. kuvert.
Klassikere
Gammeldags æblekage
Æblekompot, ristede kagerasp, letpisket fløde og ribsgelé.
69 kr.
Citronfromage
Vaniljesauce, marineret citrus og sprød mandelkage.
69 kr.
Tiramisu
Mascarponecreme, espresso, Marsala, ladyfingers og kakao.
69 kr.
Signatur
Brownie og saltkaramel
Intens chokoladebrownie, saltkaramel, vaniljeparfait, sæsonens bær og kakaocrumble.
95 kr.
Rabarber og hvid chokolade
Rabarberkompot, hvid chokolademousse, vaniljecreme, crumble og pistacie.
95 kr.
Pære og mørk chokolade
Pocheret pære, mørk chokolademousse, kærnemælksparfait og karamelliserede valnødder.
95 kr.
Premium
Danske bær og champagne
Champagnesorbet, vaniljeparfait, bærconsommé, hvid chokolade og marengs.
125 kr.
Mørk chokolade, kaffe og hasselnød
Lun chokoladekage, kaffeparfait, saltkaramel, hasselnøddepraliné og sprød chokolade.
125 kr.
Kærlighedens desserttrio
Lille citrontærte med brændt marengs, Gateau Marcel med vaniljecreme samt bærparfait med champagne og hvid chokolade.
125 kr.
Islagkage til hele selskabet
Kærlighedens islagkage
Vafler, frugtsalat og vaniljesauce. Beregnet til 12–14 personer.
359 kr. pr. stk.
Oplysninger om allergener fås hos personalet.
Mere mad ud af huset fra køkkenet i Galten
Skal serveringen være mere enkel og uformel, kan I også vælge blandt Kærlighedens varme klassikere nedenfor. Vi hjælper gerne med at finde den løsning, der passer til selskabets størrelse, anledning og ønsker.
Bestilling & levering
Bestilling
Senest 8 dage før arrangementet og minimum 8 kuverter.
Levering
0–30 km: 450 kr.
Over 30 km: Kontakt os for pris.
Vi forbeholder os ret til en forskydning på op til 30 minutter i forhold til det aftalte leveringstidspunkt. Telefoniske bestillinger er lige så bindende som skriftlige bestillinger.